Jean-François Hernandez è un ex calciatore francese. È nato il 23 aprile 1969 a Tours, in Francia.
Hernandez ha giocato come difensore centrale per diversi club durante la sua carriera, tra cui:
È principalmente conosciuto per il suo periodo all' Atlético Madrid, dove ha giocato per diversi anni.
È il padre di due calciatori professionisti: Lucas Hernandez e Theo Hernandez.